Sunny D: Sollys og vitamin D

Utpekt av eksperter som det siste supertilskuddet, kan vitamin D bidra til å avverge smerter, eliminere tretthet, øke muskelkraften og senke vektøkning, samtidig som det styrker bein. Det er en imponerende liste over... [#image: /photos/5582b43aa28d9d4e05413489]||||||

Utpekt av eksperter som det siste supertilskuddet, kan vitamin D bidra til å avverge smerter, eliminere tretthet, øke muskelkraften og senke vektøkning, samtidig som det styrker bein. Det er en imponerende liste over proffer - så hvorfor fant en fersk studie at mer enn 40 prosent av tenåringer lider av vitamin D-mangel?

Svaret er enkelt: Kroppen kan ikke lage vitamin D på egen hånd. Få matvarer inneholder naturlig næringsstoff (fisk som laks og makrell og matvarer som lever og eggeplommer gjør det). Av den grunn ga offentlige helsemyndigheter mandat for flere tiår siden at melk skulle berikes med vitamin D. Men avhengighet av melk kan ha forårsaket deler av problemet, sier Darshak Sanghavi, M.D., ved University of Massachusetts. 'I dag har tenåringer flere drikkealternativer enn før, som brus, energidrikker og kaffe. De har erstattet melk som den sentrale drikken i kostholdet,' forklarer hun, 'så de får ikke den samme mengden D som de brukte Pluss at mange fargede - inkludert afroamerikanere, asiater og latinoer - lider av laktoseintoleranse og unngår melk helt.'

Visse dietter kan også spille en rolle i vitamin D-mangel. 'Tenåringsjenter er mer sannsynlig å eksperimentere med dietter som veganisme, som kutter ut produkter som egg, fisk og beriket meieri, de vanlige kostholdskildene til vitamin D,' sier Lisa Callahan, M.D., ved Women's Sports Medicine Center på New Yorks sykehus for spesialkirurgi. Men mat er bare én måte kroppen får i seg vitamin D.



Den desidert rikeste kilden til vitamin D er solen (kroppen bruker sollys til å omdanne en form for kolesterol i huden til vitamin D). 'Å få nok soleksponering for å lage vitamin D er ikke alltid lett,' sier Michael F. Holick, Ph.D., M.D., professor i medisin ved Boston University Medical School. 'Det avhenger av årstid, tid på døgnet, breddegrad der du bor, og hudpigmentet ditt. Mørkere hud absorberer sollys mindre lett enn lysere hud gjør. Derfor krever tenåringer med farger sannsynligvis mer sollyseksponering for å skape nok D.' Byer i nord får mindre direkte sol enn de i sør, spesielt om vinteren, og det er grunnen til at vitamin D-mangel er mer sannsynlig blant tenåringer som bor i byer på høyere breddegrader. Og solkrem er også en faktor. 'UVB-stråler er nødvendige for at kroppen skal aktivere vitamin D-skapingsprosessen i huden. Solkrem blokkerer det ute,' bemerker Holick. Det betyr ikke at du bør sole deg for å få vitamin D. 'Bruk alltid SPF og påfør på nytt under langvarig eksponering,' foreslår Callahan.

Så hvordan kan jenter beskytte seg mot hudkreft og likevel få nok vitamin D? Sjekk først etikettene for å se om noen av favorittmatene dine allerede er beriket med næringsstoffet. Mange produkter - som appelsinjuice, frokostblandinger og yoghurt - har vitamin D tilsatt.

Hvis nivåene dine fra mat er utilstrekkelige, så 'ta et multivitamin som inkluderer D,' råder Callahan. 'Jeg forteller pasientene mine å få mellom 800 og 1000 IE [internasjonale enheter] per dag, som, mellom kosttilskudd og mat, lett kan oppnås. Det er så mye som moderne medisin ikke kan fikse, men å løse vitamin D-mangel er enkelt.'

--RICHA GULATI